Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Réfrigération: 2 h
Rendement: 250 ml (1 tasse)
Cuisson: 20 min
Réfrigération: 2 h
Rendement: 250 ml (1 tasse)
- 375 ml (1 1/2 tasse) de jus d'oranges sanguines fraîchement pressé et tamisé (environ 10 oranges)
- 250 ml (1 tasse) de sucre
Préparation
1.
Dans une casserole, porter à ébullition le jus et le sucre. Laisser réduire environ 20 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement sirupeux. Écumer régulièrement pendant la cuisson. Laisser refroidir complètement. Conserver au réfrigérateur. Utiliser pour parfumer kir, martini et shirley temple.
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Pour un vin kir à l'orange sanguine Verser environ 15 ml (1 c. à soupe) de sirop dans un verre à champagne et compléter avec du vin blanc ou du mousseux. |
