Dentelles de pommes de terre
Dentelles de pommes de terre
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Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
Rendement: 24 dentelles
Cuisson: 12 min
Rendement: 24 dentelles
- 2 grosses pommes de terre nouvelles, non pelées
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
- 24 feuilles de basilic, sauge, persil plat ou autre
- Sel
Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et beurrer.
2.
Trancher chaque pomme de terre finement à la mandoline pour en obtenir 24 tranches assez translucides. Toutefois, ne pas les faire trop fines sinon elles auront tendance à rétrécir et à se déchirer à la cuisson.
3.
Répartir la moitié des tranches sur la plaque. Les badigeonner avec le beurre. Déposer une feuille d'herbe au centre de chacune et recouvrir d'une autre tranche. Badigeonner de beurre. Saler.
4.
Cuire au four de 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.
Commentaires (1)
2011-04-20 17:07:51 | Posté par Thalia
Tres jolies presentation! Et bien assainnées succulent
