Salade de poulet, de pommes de terre et de raisins
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Réfrigération: 1 h
Portions: 6
Cuisson: 15 min
Réfrigération: 1 h
Portions: 6
Préparation
Salade
1.
Dans une poêle, dorer le poulet dans l'huile environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette et laisser tiédir. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet. Trancher finement. Réserver.
2.
Dans une casserole d'eau froide salée, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et plonger dans l'eau glacée jusqu'à ce qu'elles soient refroidies. Égoutter et couper en quartiers.
3.
Dans un saladier, mélanger le poulet et les pommes de terre avec le reste des ingrédients.
Vinaigrette
1.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer.
2.
Au moment de servir, ajouter la vinaigrette à la salade et rectifier l'assaisonnement.
Commentaires (3)
2012-05-01 19:57:24 | Posté par GinetteDucharme
pour cette recette pourrait-on y ajouter des noix de grenoble grillés ?
Monique D.
2012-05-01 19:57:24 | Posté par GinetteDucharme
pour cette recette pourrait-on y ajouter des noix de grenoble grillés ?
Monique D.
2012-05-01 19:25:47 | Posté par Lorri
Ça me semble bien bon je vais l'essayer c'est certain. J'ai une proposition à vous faire, il serait intéressant d'ajouter à vos recettes la valeur nutritive. J'apprécierais beaucoup.
