Salade de gésiers de canard aux haricots blancs et aux agrumes
Salade de gésiers de canard aux haricots blancs et aux agrumes
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Portions: 4
Cuisson: 15 min
Portions: 4
Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2.
Sur une plaque, mélanger les gésiers ou les cuisses de canard, les courgettes, l'ail, le thym et l'huile. Saler et poivrer. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Laisser tiédir. Si vous avez utilisé des cuisses de canard confites, les désosser et effilocher la viande.
3.
Dans un grand bol, mélanger les gésiers et les courgettes, les agrumes, les haricots et le vinaigre. Rectifier l'assaisonnement.
4.
Servir sur le mesclun.
