- ma liste d'épicerie
- Temps de préparation
- 35 min
- Temps de cuisson
- 2 h 15
- Portions
- 8
-
1 .
À l'aide d'un couteau, amincir la tige centrale à la base de chaque feuille de chou. -
2 .
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir les feuilles de chou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, soit environ 5 minutes. Plonger dans l'eau glacée et égoutter. Réserver. -
3 .
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). -
4 .
Dans une grande poêle, dorer l'oignon et le bacon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et faire revenir environ 1 minute. Laisser tiédir dans un grand bol. Ajouter la viande, le riz, le sel, la moutarde, le thym et 500 ml (2 tasses) de sauce tomate. Poivrer. Bien mélanger à la cuillère de bois ou avec les mains. Réserver. -
5 .
Répartir le reste de la sauce tomate et le bouillon dans le fond d'un plat de cuisson d'environ 33 x 23 cm (13 x 9 po). Réserver. -
6 .
Prendre un peu de farce et façonner en forme de cigare. Déposer au centre d’une feuille de chou, replier les côtés vers le centre et rouler. Mettre les cigares côte à côte dans le plat de cuisson. Ajouter une petite tranche de bacon sur chaque rouleau. Couvrir de papier aluminium et cuire au four à 180°C (350°F) de 1h30 à 2h jusqu’à ce que le chou devienne presque fondant.
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