Cuisiner avec un four à convection : une cuisson pas comme les autres

La première chose que j'ai fait cuire dans mon nouveau four à convection, c'était des muffins. Je les ai enfournés à 190 °C (375 °F)...

• Des céréales chaudes au petit déjeuner
• Nettoyer efficacement les planches à découper
• Le dim sum, une tradition à découvrir

• Asperges grillées, sauce mousseline à l’estragon
• Salade verte aux capucines et au tournesol
• Crème de chou-fleur aux moules et au vin blanc