- ma liste d'épicerie
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- La SAQ vous suggère un vin
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2008
Légumes braisés
-
1 .
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). -
2 .
Dans une poêle, dorer les légumes avec l'ail et le laurier dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Cuire au four à découvert environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réserver au chaud. Omble
-
1 .
Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le poisson des deux côtés dans le beurre et l'huile jusqu'à la cuisson désirée. Saler et poivrer. -
2 .
Répartir les légumes dans quatre assiettes creuses. Y déposer le poisson. Au mélangeur ou avec un pied mélangeur, faire mousser le lait de poireau au basilic avec le reste du beurre. Rectifier l'assaisonnement. Napper les légumes et le poisson de lait de poireau au basilic.
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