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- Temps de préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- La SAQ vous suggère un vin
 © Société des alcools du Québec, Montréal, 2008
- Choisissez des aliments d'ici pour préparer cette recette!
Gouvernement du Québec
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1 .
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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2 .
Dans un bol, mélanger la cannelle et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Badigeonner les filets avec cette huile à la cannelle. Saler et poivrer.
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3 .
Dans une grande poêle allant au four, dorer la viande dans le reste de l’huile à feu vif. Réserver sur une assiette.
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4 .
Dans la même poêle, dorer l’oignon et l’ail. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Y déposer la viande et cuire au four de 15 à 20 minutes pour une cuisson rosée, selon la grosseur.
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5 .
Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes.
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6 .
Trancher les filets de porc et napper avec le jus de cuisson aux canneberges. Délicieux avec un gratin de pommes de terre et poireaux, du riz ou du couscous.
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