- ma liste d'épicerie
- Temps de préparation
- 15 min
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
-
1 .
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. -
2 .
Au robot culinaire, hacher les noix de noix. Réserver dans une assiette. -
3 .
Au micro-ondes, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de confiture d'abricots et en badigeonner un côté des escalopes. Saler et poivrer. Presser le côté badigeonné de confiture dans les noix de pin. -
4 .
Dans une grande poêle, dorer les escalopes, le côté sans croûte de noix de pin dans l'huile. Déposer sur la plaque et cuire au four environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Attention à la cuisson, car les noix de pin grillent rapidement. -
5 .
Entre-temps, dans la même poêle, dorer l'oignon. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon, le reste de la confiture et la moutarde. Porter à ébullition et laisser réduire 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse. Retirer du feu, ajouter le beurre au fouet. Saler et poivrer. -
6 .
Servir avec des petits bouquets de brocolo cuit vapeur.
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