- ma liste d'épicerie
- Temps de préparation
- 15 min
- Temps de cuisson
- 25 min
- Temps d'attente
- 5 h
- Portions
- 8
- La SAQ vous suggère un vin
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2008
Garam masala
-
1 .
Dans une grande poêle, griller toutes les épices à feu vif pendant 1 minute. Laisser tiédir, puis moudre très finement à l'aide d'un mortier ou d'un moulin à café. Réserver. MARINADE
-
1 .
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Placer le poulet dans la marinade et bien l'enrober. Faire mariner au réfrigérateur pendant 5 heures. -
2 .
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou chauffer le four à 200 °C (400 °F). -
3 .
Quadriller légèrement le dessus de chaque morceau de poulet à l'aide d'un couteau bien tranchant. Griller au barbecue ou au centre du four pendant environ 25 minutes, en retournant le poulet de temps à autre, jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré.
Notes
- On peut aussi préparer le poulet Tikka en brochettes. Pour ce faire, découper le poulet en petits morceaux avant de le faire mariner. Faire tremper des brochettes de bois 15 minutes dans l'eau avant d'y enfiler les morceaux de poulet. Cuire environ 10 minutes sur le barbecue ou au centre du four à 200 °C (400 °F).
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