- ma liste d'épicerie
- Temps de préparation
- 25 min
- Temps de cuisson
- 10 min
- Rendement
- 4 (en entrée)
- La SAQ vous suggère un vin
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2008
-
1 .
Dans une casserole, cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée. Les plonger dans l’eau froide pour les tiédir. Égoutter. Couper en quartiers. Réserver. -
2 .
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Saler et poivrer. -
3 .
Dans un saladier, mélanger délicatement les pommes de terre, les asperges, l’oignon, les herbes et la vinaigrette. Saler et poivrer. Au moment de servir, répartir dans 4 assiettes. Couronner de lanières de truite ou de saumon fumé et décorer d’œufs de saumon.
Notes
Note
Cette salade est à son summum la journée même.
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