- ma liste d'épicerie
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 15 min
- Temps de macération
- 6 h
- Portions
- 4
- La SAQ vous suggère un vin
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2008
Boeuf mariné
-
1 .
Dans une poêle, dorer la viande de chaque côté dans la moité de l'huile jusqu'au degré de cuisson désiré. Saler et poivrer. Réserver dans un plat. -
2 .
Dans la même poêle, faire revenir les épices et le gingembre dans le reste de l'huile environ 1 minute. Ajouter le miel et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Retirer la poêle du feu. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Verser sur la viande et bien l'enrober. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer environ 6 heures ou toute une nuit. -
3 .
Égoutter la viande et trancher finement. Réserver la marinade. Salade
-
1 .
Dans un grand bol de service, mélanger tous les ingrédients. Garnir de tranches de boeuf. Napper de marinade. Servir immédiatement.
Notes
Note
Pour un lunch, placez séparément la salade et le boeuf mariné dans des contenants hermétiques.
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