- ma liste d'épicerie
- Temps de préparation
- 10 min
- Rendement
- 180ml (3/4 tasse), environ
-
1 .
Au mortier ou au robot culinaire, hacher finement tous les ingrédients. Ajouter de l'eau au besoin selon la texture désirée. Saler et poivrer. Servir comme une sauce sur du poisson, de la volaille grillée ou des pâtes. -
2 .
Tout comme un pesto traditionnel, cette salsa se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur. On peut aussi la congeler sans problème. Au contact de l'air, le dessus à tendance à noircir. Ajoutez une fine couche d'huile d'olive à la surface pour empêcher l'oxydation.
Notes
- Si vous utilisez un mortier, les oignons et kes herbes devront être préalablement hachées grossièrement.
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