1. Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soya, la sauce aux huîtres et la fécule. Réserver.
2. Dans un wok à feu vif, faire revenir le tofu dans l’huile d’arachide jusqu’à ce qu’il soit doré. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients et l’huile de sésame. Sauter environ 5 minutes.
3. Ajouter le mélange de bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu’à ce que les légumes soient al dente. Rectifier l’assaisonnement.
4. Servir sur du riz brun ou des nouilles de riz.
Notes
satisfaire l’appétit!
Lorsque l’on souhaite perdre du poids ou le contrôler, il faut à tout prix satisfaire son appétit en mangeant une assiette à la fois bien remplie et colorée tout en étant relativement faible en calories. En ce sens, les légumes à profusion et les légumineuses (dont le tofu) remplissent parfaitement ce mandat.
La SAQ vous suggère un vin
Fruité et léger
Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraicheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.
