Cupcakes de base au chocolat

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

Rendement : 12 à 14

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

250 ml (1 tasse) de sucre

180 ml (3/4 tasse) de cacao

180 ml (3/4 tasse) d’huile végétale

2 œufs

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

250 ml (1 tasse) de lait

Préparation

• 1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
• 2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
• 3. Dans un autre bol, mélanger le sucre et le cacao. Ajouter l’huile, les œufs, la vanille et fouetter au batteur électrique à vitesse élevée ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte dans les moules.
• 4. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

Notes