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Bien se nourrir (46 articles)
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Ce que le marketing veut faire avaler aux enfants
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3189 visite(s)

Une boîte de céréales colorée est présentée par un personnage de bande dessinée et attire l'œil scrutateur de l'enfant qui la montre du doigt. Mais maman ou papa ne s'arrête pas pour la déposer dans le panier d'épicerie... Vous devinez la suite!

Une assiette volumineuse sans trop de calories
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8557 visite(s)

Pas évident de garder la ligne dans un monde aussi obésogène. Manger moins et bouger plus, voilà la chose à faire. Mais pour bon nombre d'entre nous, il est généralement plus facile de réduire la quantité de calories que l'on mange que d'augmenter celle que l'on dépense. La nouvelle astuce pour manger à notre faim sans faire d'excès de calories se nomme « Volumetric eating » !

La vague des super jus
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Les jus font leurs frais! Ils sont beaux, ils sont bons, ils portent des noms évocateurs: passion tropicale, baies sauvages, bouquet grenadine, mangue magique… En plus, ils ont des propriétés bénéfiques pour notre santé. La vague des jus de fruits déferle pour tenter de séduire nos papilles. Nous en avons examiné quatre qui ont la cote ces derniers temps.
Mystérieux curcuma
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Aussi connu en Inde que le Taj Mahal, le curcuma fait partie des épices consommées de façon quotidienne dans la cuisine locale. Depuis que des chercheurs occidentaux ont vanté son potentiel anti-cancer, le curcuma connaît chez nous un engouement sans précédent.
Barres tendres: que choisir ?
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Les barres tendres se glissent souvent dans la boîte à lunch. Avec leur enrobage bonbon et chocolaté, nombreuses sont les barres qui prennent davantage l'allure de friandises que de collations santé. Vous êtes souvent dépourvus devant un rayon de plus en plus imposant ? Voici quelques critères et suggestions.

Le lin, grain de santé
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On en consommait bien avant notre ère... Pas étonnant que le nom botanique du lin, Linum usitatissemum, signifie « des plus utiles » ! Depuis que l'on connaît mieux ses nombreuses vertus, la petite graine de lin se vend comme des petits pains.

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