Lorsque j'étais étudiant, j'ai travaillé pour un excellent traiteur de Montréal. J'adorais ses canapés. J'en ai d'ailleurs mangé des milliers. Je peux maintenant l'avouer, car il a pris sa retraite. À cette époque, on commençait à appeler les canapés des « amuse-bouche ». C'est à croire que le mot « amuse-gueule » n'était plus assez chic !

Pour préparer un riz parfait, rien ne vaut le cuiseur à riz, aussi appelé « rizière ». Ce type d'appareil, qui réalise une cuisson à l'étuvée, sera très apprécié par les vrais amateurs.

Des cactus miniatures transformés en marque-places, un éclairage chaud, un bouquet de fleurs exotiques, des serviettes colorées et des sous-plats en terre cuite... voici cinq façons originales de créer une table ensoleillée.