Commentaires (4)
2012-11-03 08:00:41 | Posté par roquetspagnolo
Vous pouvez également remplacer un oeuf par du vinaigre blanc et du lait. La réaction chimique de ces deux ingrédients remplace l'oeuf.
2011-12-08 17:14:28 | Posté par jabt
Je suis végétalienne, donc pas d'oeuf pour moi. Voici quelques autres substituts que vous pouvez utilisé pour remplacer les oeufs.
Dans les gâteaux, c'est simple, vous pouvez toujours utiliser des bananes ou de la compote de pomme. Vous pouvez utiliser du tofu mou ou mi-ferme, assurez-vous de le passer au mixeur afin d'éviter les morceaux granuleux. Tout comme la graine de lin, vous pouvez utiliser de la graine de chia. Dans mon cas je place une cuillère à soupe de chia et un peu d'eau, soit l'équivalent (tout autre liquide peut aussi être intéressant!). Sinon il y a également le psyllium et un peu d'eau, plus on le laisse reposer, plus il aura une texture d'oeuf.
Bref, substituer les oeufs, c'est souvent moins de cholestérol et plus de fibres! Pensez-y ;)
2011-01-22 14:44:01 | Posté par Stéphanie Larose
Il y a tellement d'allergie....je vais prendre en note celle-ci car on est jamais trop prudent....
2011-01-15 12:59:37 | Posté par suzonblais
Intéressant à savoir. Je suis intéressée de connaitre toutes les substitutions vers des produits non animaux. Merci !
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