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Des blancs d'oeufs de Naturoeuf peuvent-ils servir pour une meringue italienne?

Par Ricardo Mis en ligne le 9 août 2010 (3)
Des blancs d'oeufs de Naturoeuf peuvent-ils servir pour une meringue italienne?
Puis-je prendre des blancs d'oeufs de Naturoeuf pour faire une meringue italienne? Si oui, en quelle quantité? La recette peut-elle se doubler?

Il est tout à fait possible d'utiliser des blancs d'oeufs liquides, comme le Naturoeuf, pour préparer la recette de meringue italienne ou tout autre recette qui demande des blancs d'oeufs. Il suffit de remplacer chaque blanc par 30 ml (2 c. à soupe). Il est bon de savoir qu'un emballage de 250 ml remplace 8 blancs d'oeufs. Assurez-vous de bien agiter le contenant avant de mesurer la quantité nécessaire.



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