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Commentaires (14)
2013-03-28 15:30:16 | Posté par dominique9549
Essayez avec le thermomètre vendu chez Maxi à moins de 20$ (le choix du Président); il offre les mêmes fonctionnalités que celui de la marque Ricardo et son fil a plus de 24 pouces en longueur. Parfait!
2013-03-09 10:54:14 | Posté par hawkeye06
Excellente vidéo ! Moi j'ai utilisé le même thermomètre que Ricardo et a 170 celcius le caramel était parfait.
2013-01-15 09:04:18 | Posté par Fanchounette
Moi le caramel, c'est du sucre et un peu d'eau et c'est tout, si je ne veux pas qu'il fige, je met un peu de jus de citron. Je remue et j'attend que la couleur soit brun doré. Pas besoin de thermometre. Je n'ai jamais râté un caramel. Pour le thermometre j'ai achter le mien chez Ikea.
2013-01-10 15:26:58 | Posté par LiseA
Je suis a la recherche du thermomètre utilisé dans cette vidéo (caramel) ; peut-on connaitre la marque et le modèle svp. Merci (PS: Il semble beaucoup plus grand que le thermometre en vente a la boutique Ricardo)
2012-12-11 16:22:51 | Posté par Pampelune
Inéteressant mais on a pas les quaitités, et puis pour en avoir fait un hier dont la recette venait de ce site internet, à 121 degré celsius, le caramel est déjà très foncé, et n'a pas figer assez pour en faire un bonbon.
2012-11-07 12:31:26 | Posté par Danny S.
Est-il possible d'avoir les quantités? Ça semble vraiment bon.
2012-07-11 17:41:44 | Posté par marloui
2 ième commentaire...et je voudrais que mon commentaire soit publié. Bien ordinaire ce caramel, 170 celcius comme le vidéo, ça ne fonctionne pas, à 130 degrés celcius le caramel casse déjà et c'est brun foncé.
2012-07-11 17:35:09 | Posté par marloui
A 170 degrés celcius c'est beaucoup trop, j'étais rendu à 130 degrés celcius et le caramel commençait à sentir le brûlé.
2012-02-07 16:02:44 | Posté par dlafond
Je cherche moi aussi depuis quelques temps déjà votre thermomètre, et je ne le trouve pas dutout en boutique. Où puis-je me le procurer? Merci à l'avance
2012-01-11 13:29:54 | Posté par joseelebel
J'aimerais savoir ou puis- je trouver le thermometre pour le caramel que vous utiliser merci
2011-12-05 15:45:08 | Posté par lagaffe101
j ai essayer et ca prend du temps avant qu il brunisse ou prenne de la couleur trop longtemps il se cristalise
2011-11-16 21:22:05 | Posté par souris_116
Est-il possible d'avoir les quantités? Ça semble vraiment bon.
2011-10-27 21:26:59 | Posté par gizlen
facile et bien démontrer
2011-10-23 07:52:12 | Posté par joricardo
Enfin j'ai espoir de réussir mon caramel...
