À propos des valeurs nutritives

Retrouvez ce tableau dans la recette de
Muffins au son et aux dattes

Les valeurs nutritives de plusieurs recettes sont maintenant indiquées sur notre site. Celles-ci ont été analysées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Qu'est-ce qu'une portion?

Les valeurs nutritives sont données pour 1 portion, à moins d'indications contraires dans le haut du tableau. Par exemple, si le rendement de la recette est de 4 portions, les valeurs nutritives concerneront 1 portion sur 4. Et si le rendement de la recette est variable (par exemple, de 4 à 6 portions), le tableau de valeurs nutritives indiquera la portion de référence.

À propos du sel

Lorsque le sel est mentionné dans les ingrédients sans quantité précise, une petite pincée de sel est ajoutée pour l'analyse. En d'autres mots, la valeur de sodium affichée, lorsque cela s'applique, prend donc en compte très peu de sel ajouté. À titre indicatif, 5 ml (1 c. à thé) de sel équivalent à 2400 mg de sodium.

Précautions

L'information nutritionnelle est indiquée seulement à titre indicatif. Certaines valeurs ont été arrondies. Si vous devez suivre un régime médical ou si vous avez un état de santé particulier, vous devriez tout d'abord vous référer à votre médecin ou à une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec. En aucun cas, l'information nutritionnelle fournie ne devrait servir à des fins d'étiquetage commercial officiel.