1. Margherita
Le classique des classiques! On recouvre cette pizza typiquement italienne de sauce tomate, de mozzarella de bufflonne ainsi que de quelques feuilles de basilic frais et on ajoute un trait d’huile piquante après la cuisson. Tout simplement.
2. Salami et fromage
C’est la version améliorée de la pizza pepperoni et fromage. Garnie de sauce tomate, on y étend une généreuse quantité de fromage mozzarella râpé et on étale de fines tranches de salami. On ne regrettera pas la pizzeria du coin.
3. À la viande fumée
Cette pizza est l’une des préférées de Ricardo et ce n’est pas étonnant. Il est difficile de ne pas succomber à cette pizza inspirée du sandwich à la viande fumée montréalais avec de la crème sure à la moutarde, de la viande fumée et des cornichons croquants. Si désiré, on ajoute un peu de moutarde jaune préparée pour recréer la totale.
4. Aux crevettes
Toute en finesse, cette pizza est composée de fromage mascarpone aux herbes et au citron, qui lui donne une agréable touche crémeuse, ainsi qu’une tombée de poireaux au vin blanc. Après la cuisson, on dépose les crevettes nordiques du Québec et des oignons marinés.
La préparation
Facile à réaliser, il suffit de quelques étapes pour réaliser des pizzas dignes des restaurants. On n’a qu’à tempérer la pâte pendant 30 minutes avant de l’abaisser et de répartir les ingrédients sur chaque pizza. On les cuit sur une pierre à pizza au barbecue ou au four sur une pierre à pizza ou une plaque de cuisson à l’envers.
La commande
Pour commander la boîte pizza, rendez-vous sur le site du Café RICARDO. Récupérez-la au Café RICARDO de Saint-Lambert, de Laval et de Québec ou optez pour la livraison au coût de 15$ dans la grande région de Montréal ou de Québec.
Café RICARDO
Boîte pizza
Fait maison
Vous avez du temps pour cuisiner et voulez mettre la main à la pâte? Profitez-en pour parfaire vos habiletés en matière de préparation de pizzas en réalisant l’une des nombreuses recettes en ligne sur notre site Web.
