Toutes les chroniques

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  • Régler la température de son four

    Régler la température de son four

    Par Christina Blais 20 octobre 2015 5 stars (2)

    Pourquoi, même lorsqu’on suit une recette au degré près, se retrouve-t-on avec des rôtis trop cuits ou des gâteaux trop dorés ? C’est que, sans qu’on le sache, notre four est probablement mal réglé.

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  • Une saison avec les abeilles

    Une saison avec les abeilles

    Par Mélanie Roy 17 septembre 2015 5 stars (6)

    « Mais vous êtes fous! » s’est exclamé Ricardo en voyant arriver les gars d’Alvéole, une jeune entreprise qui fait la promotion de l’apiculture en ville, avec deux ruches grouillantes de vie dans les bras, en t-shirts tout simplement, sans l’attirail habituel de cosmonaute.

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  • Défi pour hommes

    Défi pour hommes

    Par Hélène Laurendeau 19 août 2015 5 stars (1)

    Messieurs, vous adorez relever des défis de toutes sortes, mais, soyons honnêtes, manger mieux figure rarement dans vos priorités… avant le jour où votre corps vous envoie des signaux d’alerte. Voici quelques challenges alimentaires auxquels vous devriez vous attarder dès maintenant. La balle est dans votre camp !

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  • Jaune moutarde

    Jaune moutarde

    Par Christina Blais 18 août 2015 5 stars (2)

    Que seraient nos hamburgers et nos hot-dogs sans moutarde ? C’est l’un des plus vieux condiments et le troisième parmi les plus populaires au monde, après le sel et le poivre. Voici tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la moutarde (ou presque).

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  • Manger mieux : 15 pièges à éviter

    Manger mieux : 15 pièges à éviter

    Par Hélène Laurendeau 18 août 2015 5 stars (11)

    À vouloir manger plus sainement, on fait parfois fausse route, malgré toutes nos bonnes intentions. Voici quelques erreurs à ne pas faire.

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  • Les meilleures coupes de boeuf pour le barbecue

    Les meilleures coupes de boeuf pour le barbecue

    Par Christina Blais 18 août 2015 5 stars (9)

    Le barbecue est prêt, le charbon de bois est acheté, la bière est sur la glace. On salive déjà à l’idée d’un bon bifteck grillé, tendre et juteux à souhait. Mais quelle coupe choisir ? Voici nos suggestions de coupes connues (et moins connues) qui méritent le détour. Parce que, oui, il y a d’autres choses à déguster sur le barbecue que le fameux T-bone…

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  • Le gibier : de la forêt à l’assiette

    Le gibier : de la forêt à l’assiette

    Par Hélène Laurendeau 18 août 2015 5 stars (2)

    Que vous soyez chasseur passionné ou gourmand curieux, voici tout ce que vous devez savoir sur la viande sauvage et d’élevage.

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  • Congélation 101

    Congélation 101

    Par Christina Blais 18 août 2015 5 stars (14)

    « Est-ce que ça se congèle ? » est de loin  la question que l’on reçoit le plus souvent de la part des lecteurs du magazine. Parce que la réponse varie d’un aliment à l’autre, nous avons demandé à Christina Blais de nous donner quelques conseils de base pour profiter au maximum de notre congélo.

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  • S.O.S. béchamel

    S.O.S. béchamel

    Par Christina Blais 18 août 2015 5 stars (2)

    Que faire s’il se forme des grumeaux dans ma béchamel ? Si elle colle au fond de ma casserole ? Si elle n’épaissit pas ? Pas de panique. Voici nos conseils et solutions.

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  • 10 faits sur la banane

    10 faits sur la banane

    Par Sarah Lalanne 8 juillet 2015 5 stars (3)

    Découvrez 10 faits sur la banane.

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