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d’été

Banane grillée au barbecue et croquant à la noix de coco

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Photo Banane grillée au barbecue et croquant à la noix de coco
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Ingrédients

    Croquant à la noix de coco

  • 55 g (2 oz) de chocolat blanc, fondu
  • 125 ml (1/2 tasse) de céréales granola du commerce
  • 125 ml (1/2 tasse) de céréales de grains de riz grillé (Rice Krispies) ou de riz soufflé
  • 60 ml (1/4 tasse) de noix de cajou grillées, hachées grossièrement
  • 60 ml (1/4 tasse) de noix de coco râpée sucrée, grillée
  • Banane grillée

  • 4 bananes mûres mais fermes, non pelées et coupées en deux sur la longueur
  • Huile végétale
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce caramel maison ou du commerce

Préparation

    Croquant à la noix de coco

  • 1. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  • 2. Dans un bol, mélanger le chocolat fondu avec le reste des ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Répartir sur la plaque et réfrigérer environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat ait durci.
  • Banane grillée

  • 3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Bien nettoyer et huiler la grille.
  • 4. Huiler légèrement les bananes. Griller les bananes des deux côtés en commençant par le côté chair. Poursuivre la cuisson côté peau jusqu’à ce que la chair soit tendre, environ 5 minutes.
  • 5. Dans quatre assiettes, répartir les bananes. Garnir de caramel et de croquant au chocolat blanc.

Le croquant à la noix de coco se conserve une semaine dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.

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