Hiver Hiver En Menu

Boulettes géantes à la viande et au brocoli

Préparation
25 MIN
Cuisson
30 MIN
Rendement
4 boulettes géantes
Photo Boulettes géantes à la viande et au brocoli

Ingrédients

  • 30 g (½ tasse) de chapelure panko
  • 45 ml (3 c. à soupe) de lait
  • 160 g (2 tasses) de petits bouquets de brocoli
  • 454 g (1 lb) de viandes hachées (mélange de veau, de bœuf et de porc)
  • 1 œuf, légèrement battu
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • Sel et poivre

Préparation

  • 1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Huiler légèrement. Réserver.
  • 2. Dans un grand bol, mélanger la chapelure et le lait. Laisser imbiber 5 minutes.
  • 3. Au robot culinaire, hacher finement le brocoli et l’ajouter dans le bol avec la chapelure. Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger avec les mains.
  • 4. Former quatre grosses boulettes et les placer sur la plaque. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et dorées.
  • 5. Servir avec des spaghettis à la sauce tomate.

Cette recette est tirée de la section «Mes premières recettes RICARDO».

<br />
<font size='1'><table class='xdebug-error xe-notice' dir='ltr' border='1' cellspacing='0' cellpadding='1'>
<tr><th align='left' bgcolor='#f57900' colspan=( ! ) Notice: Undefined index: title in /vol/www/staticsites.ricardocuisine.com/hiver/recette.php on line 264 Call Stack #TimeMemoryFunctionLocation 10.0003276608{main}( ).../recette.php:0 ">