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Dans ce magazine, on fait la rencontre de travailleurs agricoles étrangers sur une ferme, on capture les saveurs du moment avec des conserves express, on mise sur des collations à base de fruits, puis on renouvelle les soupers de semaine avec des plats qui méritent tous une note parfaite. Voilà une rentrée qui fait du bien!
On profite de la rentrée pour regarnir son cahier de recettes de semaine avec des plats revisités qui obtiennent tous un A+. Des saveurs que l’on aime et des incontournables à refaire fréquemment, jusqu’à les apprendre par coeur!
C’est la tendance des condiments express! On fait un tour dans le potager et les marchés publics pour faire le plein de fruits et de légumes frais. On capture l’abondance de ces aliments en les mettant en pots, vite fait. Parfait quand le temps manque pour se lancer dans la production de conserves!
Chaque année, des travailleurs saisonniers du Mexique et du Guatemala se rendent à Sherrington en Montérégie pour travailler sur les terres de la ferme Van Winden. À la fin de l’été 2019, l’équipe de RICARDO s’est rendue sur les lieux pour cuisiner et célébrer la fin des récoltes avec eux!
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