https://www.ricardocuisine.com En Menu

PLATS PRINCIPAUX

BOISSONS ET COCKTAILS
DESSERTS
CADEAUX GOURMANDS
BOUCHÉES
ENTRÉES ET ACCOMPAGNEMENTS

Pour que ce soit convivial, il suffit de déposer tous les plats d’un bout à l’autre de la table. Chacun peut prendre un peu de tout, et cela vous permettra de profiter du repas avec votre monde. C'est mon moment préféré de la soirée. Brigitte

Nos recettes (15)

Rôti de dinde aux herbes
tag_freeze

Rôti de dinde aux herbes

detail
Pâté au bœuf en croûte de pain
tag_freeze

Pâté au bœuf en croûte de pain

detail
Tourte végé au quinoa et à la patate douce

Tourte végé au quinoa et à la patate douce

detail
Carré de porc, sauce à l'orange

Carré de porc, sauce à l'orange

detail
Rôti de dinde aux canneberges

Rôti de dinde aux canneberges

detail
Pâté-tourtière au porc

Pâté-tourtière au porc

detail
Dinde rôtie frottée au sel

Dinde rôtie frottée au sel

detail
Saumon en croûte (Koulibiac)

Saumon en croûte (Koulibiac)

detail
Dinde farcie au porc et aux champignons

Dinde farcie au porc et aux champignons

detail
Rôti de bœuf à l'oignon

Rôti de bœuf à l'oignon

detail
Tourtière au porc braisé et au canard confit
tag_freeze

Tourtière au porc braisé et au canard confit

detail
Rôti de porc aux épices de Noël

Rôti de porc aux épices de Noël

detail
Pâté feuilleté à la viande

Pâté feuilleté à la viande

detail
Pavés de poisson à l'orange sanguine

Pavés de poisson à l'orange sanguine

detail
Couronne de porc aux canneberges, au romarin et au balsamique

Couronne de porc aux canneberges, au romarin et au balsamique

detail

Pour réussir vos recettes des fêtes

Infos pratiques — Pour vous aider à préparer vos repas des fêtes sans le moindre soucis.
Lire la chronique

Tout sur le dindon — La fameuse dinde. Le symbole par excellence des réunions chaleureuses du temps des fêtes, cauchemar anticipé par d’autres. Notre guide complet vous permettra de la cuisiner parfaitement, sans tracas.
Lire la chronique

Illustration portion

Bien calculer — Pour bien calculer le nombre de portions dont vous aurez besoin pour votre repas, vous devez tenir compte de ceci : le nombre de portions indiquées pour chaque recette est pour le plat servi seul. Mais si vous préparez deux ou trois plats différents, chaque convive se servira une plus petite portion de chaque plat, et chaque recette donnera au moins douze portions au lieu de huit de base.

Nos recettes (15)

Rôti de dinde à la saucisse et aux pistaches

Rôti de dinde à la saucisse et aux pistaches

detail
Lasagne-tourtière
tag_freeze

Lasagne-tourtière

detail
Dinde rôtie, sauce au jus de pomme

Dinde rôtie, sauce au jus de pomme

detail
Flétan au raifort et à la vodka

Flétan au raifort et à la vodka

detail
Ragoût de boulettes et de pattes de cochon
tag_freeze

Ragoût de boulettes et de pattes de cochon

detail
Rôti de dinde farci aux épices et aux noix

Rôti de dinde farci aux épices et aux noix

detail
Pâtés à la viande<br>(aussi appelés tourtières)
tag_freeze

Pâtés à la viande
(aussi appelés tourtières)

detail
Dinde farcie et oignons rouges caramélisés

Dinde farcie et oignons rouges caramélisés

detail
Pain sandwich

Pain sandwich

detail
Tarte à la farce de Noël
tag_freeze

Tarte à la farce de Noël

detail
Rôti de dinde au ragoût de bouletttes

Rôti de dinde au ragoût de bouletttes

detail
Tourtière briochée
tag_freeze

Tourtière briochée

detail
Dinde rôtie au beurre d'épices

Dinde rôtie au beurre d'épices

detail
Rôti de dindon au chorizo et aux herbes

Rôti de dindon au chorizo et aux herbes

detail
Dinde aux épices et au miel

Dinde aux épices et au miel

detail

Idées déco

Briller de mille feux — Pour fabriquer les pots qui contiennent les fines herbes et les buis en format miniature, recouvrez des boîtes de conserve de peinture aérosol au fini cuivré (8,49 $ chez DeSerres). Vous pouvez également ajouter du ruban adhésif de type washi; on les trouve dans les magasins de matériel artistique.

Canne de conserve

Astuce de Brigitte — « C’est une bonne idée de choisir et de disposer ses plats de service à l’avance : on vérifie s’ils sont assez grands et on voit l’effet sur la table. »

Nos produits

Rôtissoire avec grille en aluminium forgé antiadhésif « The Rock »69,99 $

Rôtissoire avec grille en aluminium forgé antiadhésif « The Rock »

Ensemble à découper 29,99 $

Ensemble à découper

Thermomètre à lecture instantanée14,99 $

Thermomètre à lecture instantanée

Saucière19,99 $

Saucière

Nappe forêt nordique44,99 $

Nappe forêt nordique

Vis-a-vis tressé en feutre49,99 $

Vis-a-vis tressé en feutre

Chemin de table forêt nordique29,99 $

Chemin de table forêt nordique

Napperons forêt nordique34,99 $

Napperons forêt nordique

Couteau de chef en acier inoxydable54,99 $

Couteau de chef en acier inoxydable

Casserole avec couvercle en verre de 4 litres69,99 $

Casserole avec couvercle en verre de 4 litres

Gant en silicone - beige19,99 $

Gant en silicone - beige

Plaque de cuisson antiadhésive24,99 $

Plaque de cuisson antiadhésive

Linge à vaisselle « Il était une fois Noël en famille »9,99 $

Linge à vaisselle « Il était une fois Noël en famille »

Mitaines de four forêt nordique19,99 $

Mitaines de four forêt nordique

Presse-ail22,99 $

Presse-ail

Moulin à poivre ou à sel34,99 $

Moulin à poivre ou à sel