9 octobre 2017 - Nouveau-Brunswick

Le hareng fumé de Cap-Pelé, exporté presque en totalité en Haïti

Le fumage du hareng au Nouveau-Brunswick est une tradition qui ne se perd pas. Au contraire, la province a réussi à construire une industrie mondialement reconnue grâce aux techniques des ancêtres, comme nous le montre Mario Cormier, président de Les Exportations de Hareng Cap-Pelé.

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