Recettes  

Saumon au miel et à la coriandre

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 6 MIN
    Macération 1 H
  • Portions 4
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Ce saumon simple à préparer fait un très bon repas lors de soirées.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le saumon en 4 pavés. Dans un bol, mélanger le miel et la sauce soya.
  2. Déposer le poisson sur une assiette et le badigeonner de la moitié du mélange de miel. Saupoudrer de poivre. Réfrigérer 1 heure.
  3. Ajouter le jus de lime au reste du mélange de miel. Réserver.
  4. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  5. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Déposer le saumon sur la grille côté peau et cuire environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement translucide au centre. Saupoudrer de coriandre.
  6. Napper le poisson du mélange de miel et de lime. Saupoudrer de coriandre. Accompagner de riz ou de légumes au choix.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 363  
Lipides 13 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 547 mg  
Glucides 19 g  
Fibres 0 g  
Protéine 41 g