Feuilletés caramélisés à l’érable et mousse de foies de volaille

Cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo par Sébastien Beaudoin, chef, accessoires et produits alimentaires RICARDO, cette entrée est parfaite pour surprendre et séduire tout le monde à table. On répartit la mousse de foies de volaille sur des feuilletés coupés en longueur, qui ont une allure élégante grâce à leur fini lustré et caramélisé à l’érable. En garniture, des canneberges marinées et acidulées apportent leur vibrante couleur rouge. Un feuilleté raffiné qui fera sensation dès la première bouchée.