Gâteau de tortillas au boeuf
Préparation
30 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
5

Gâteau de tortillas au boeuf

Ingrédients

  • 4 oignons verts, hachés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
  • 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • 1 paquet de 250 g de fromage à la crème, à la température ambiante
  • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
  • Sel et poivre
  • 5 tortillas
  • 500 ml (2 tasses) de cheddar fort, râpé
  • Sel et poivre
  • Crème sure, pour garnir

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, sauter les oignons verts et l'ail dans l'huile. Ajouter le boeuf et cuire à feu vif en l'émiettant. Une fois le boeuf bien cuit et son jus évaporé, ajouter l'origan, la poudre de chili, le fromage à la crème, le bouillon et la ciboulette. Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Placer une tortilla dans une grande assiette à tarte. Couvrir d'environ 1/5 du mélange de boeuf haché. Parsemer de 1/5 du cheddar. Répéter en alternant tortilla, viande et fromage jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer avec le fromage.
  4. Couvrir le gâteau de tortillas de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson environ 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes, puis découper en pointes. Servir avec la salsa et de la crème sure au goût.