Ingrédients
Préparation
Pâte brisée
- Dans le bol du robot culinaire, déposer la farine et le sel. Actionner une seconde simplement pour mélanger.
- Ajouter le beurre et la graisse végétale. Actionner de façon intermittente quelques secondes jusqu'à ce que le mélange ait une texture grossière et granuleuse.
- Ajouter 60 ml (¼ tasse) d'eau glacée. Actionner de façon intermittente et ajouter un peu d'eau, au besoin, jusqu'à ce qu'une boule commence à se former. Retirer la pâte. Former une boule avec les mains. Fariner puis envelopper dans une pellicule de plastique. Laisser reposer environ une heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Abaisser la moitié de la pâte. Foncer une assiette à tarte de 20 cm (8 po). Réserver.
Garniture
- Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine et la fécule de maïs. Ajouter l'oeuf et la crème. Bien mélanger.
- Verser dans l'abaisse non cuite. Répartir des noix de beurre sur la tarte.
- Cuire dans le bas du four jusqu'à ce que ce soit doré, soit de 25 à 30 minutes.
Note
Envelopper soigneusement la seconde moitié de pâte dans de la pellicule plastique et la congeler pour un autre usage. La décongeler au réfrigérateur.
Commentaires
Olivia Q.
Ne la recommande pas. Pâte et intérieure de cette tarte. Ne vous fiez pas à la photo. Plutôt caramel et la pâte très dure. Portant je ne suis pas une débutante. * étoile.
Martine L.
Ma tarte était hyper dure
Jonathan G.
À quelle température met-on le four??
Nathalie T.
Délicieux c'est la première fois que je réussis ma tarte.
carmen p.
est-ce possible de réaliser la recette avec de la crème à cuisson 15%
Lévi C.
incroyable
Lévi C.
Trop bon
Ghislaine P.
Peut on congeler use tarte au sucre
Caroline D.
Combien de temps la tarte se concerve-t-elle a la température de la piece? Merci d'avance
Ricardocuisine
Elle se conserve quelques jours à la température de la pièce.
louise v.
Super bonne recette et facile en plus merci Ricardo
lise t.
Moi,j'ai la dent très sucrée et j'adore ce dessert.Merci!Ricardo.
Rachel C.
Effectivement, c'est bel et bien 40 minutes de cuisson..et de préférence, il faut faire reposer toute une nuit. Après ça, on s'est régalé!!!
pauline t.
Moi j ai mis le mélange dans des minis tartelettes j ai mis la température a 375 pendant 8 minutes et ensuite 350 pour 10 minutes. Elles sont excellente et se tiennent tres bien. Tres agréable. Momm
Émilie D.
MmmM Délicieux !!! Parfaite ! On n'as qu'à suivre le guide et ça y est ! Une des meilleurs tarte que j'ai mangé. Comme je suis allergique aux produits laitiers, j'ai mis du du lait de soya au lieu de la crème. PUR DÉLICE !!
CLAUDIA D.
j'ai fait cuire 30 minutes et la garniture était très liquide, j'ai tout remis au four...il faut ajouter au moins 10 minutes de cuisson.
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