Tarte au sucre
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Tarte au sucre

4 stars (21) Évaluer cette recette
Préparation
25 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Pâte brisée (2 abaisses)

Garniture

Préparation

Pâte brisée

  1. Dans le bol du robot culinaire, déposer la farine et le sel. Actionner une seconde simplement pour mélanger.
  2. Ajouter le beurre et la graisse végétale. Actionner de façon intermittente quelques secondes jusqu'à ce que le mélange ait une texture grossière et granuleuse.
  3. Ajouter 60 ml (¼ tasse) d'eau glacée. Actionner de façon intermittente et ajouter un peu d'eau, au besoin, jusqu'à ce qu'une boule commence à se former. Retirer la pâte. Former une boule avec les mains. Fariner puis envelopper dans une pellicule de plastique. Laisser reposer environ une heure au réfrigérateur.
  4. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Abaisser la moitié de la pâte. Foncer une assiette à tarte de 20 cm (8 po). Réserver.

Garniture

  1. Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine et la fécule de maïs. Ajouter l'oeuf et la crème. Bien mélanger.
  2. Verser dans l'abaisse non cuite. Répartir des noix de beurre sur la tarte.
  3. Cuire dans le bas du four jusqu'à ce que ce soit doré, soit de 25 à 30 minutes.

Note

Envelopper soigneusement la seconde moitié de pâte dans de la pellicule plastique et la congeler pour un autre usage. La décongeler au réfrigérateur.

Commentaires

  1. J'ai doublé la garniture pour faire une plus grosse tarte. J'ai mis du Belsoy au lieu de la crème. Je n'ai pas mis de noisette de beurre sur le dessus. J'ai cuit 45 minutes : 20 minutes à 375 et 25 minutes à 350. Le garniture a gonflée et légèrement dorée. Excellente!!!

  2. Excellente et rapide à faire

  3. Il n'est pas recommandé de laisser à la température de la pièce: de la tarte au sucre, du sucre à la crème ou du fudge s'ils contiennent du lait ou de la crème.

  4. Ne la recommande pas. Pâte et intérieure de cette tarte. Ne vous fiez pas à la photo. Plutôt caramel et la pâte très dure. Portant je ne suis pas une débutante. * étoile.

  5. Ma tarte était hyper dure

  6. À quelle température met-on le four??

  7. Délicieux c'est la première fois que je réussis ma tarte.

  8. est-ce possible de réaliser la recette avec de la crème à cuisson 15%

  9. incroyable

  10. Trop bon

  11. Peut on congeler use tarte au sucre

  12. Combien de temps la tarte se concerve-t-elle a la température de la piece? Merci d'avance

  13. Super bonne recette et facile en plus merci Ricardo

  14. Moi,j'ai la dent très sucrée et j'adore ce dessert.Merci!Ricardo.

  15. Effectivement, c'est bel et bien 40 minutes de cuisson..et de préférence, il faut faire reposer toute une nuit. Après ça, on s'est régalé!!!

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