Recettes  

Pommes de terre lyonnaises

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 4
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Ces pommes de terres simples à préparer sont un délice avec des viandes ou volailles.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, soit environ 15 minutes. Égoutter. Laisser tiédir et couper en gros cubes. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, dorer les oignons dans le beurre pendant environ 10 minutes.
  3. Déglacer avec le vinaigre. Ajouter les pommes de terre et le persil. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
  4. Saler et poivrer.

Note

Ces pommes de terre sont délicieuses avec les viandes et les volailles.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 295  
Lipides 14.9 g  
Saturés 9 g  
Sodium (sel) 160 mg  
Glucides 38 g  
Fibres 5 g  
Protéine 5 g