Gâteau au parfum de citron et d'orange
Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
16 portions

Gâteau au parfum de citron et d'orange

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, mou
  • 2 oeufs
  • Le zeste râpé et le jus d'un citron
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
  • 7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait

    Sirop

  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange
  • 90 ml (6 c. à soupe) de sucre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Tapisser de papier parchemin un moule carré de 20 cm (8 po).
  2. Dans un bol, fouetter le sucre et le beurre jusquà ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs en fouettant, puis le zeste et le jus de citron.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Incorporer les ingrédients secs au mélange précédent en alternance avec le lait.
  4. Verser lappareil dans le moule. Cuire au centre du four environ 25 minutes ou jusquà ce quun cure-dents en ressorte propre.
  5. Dans une casserole, chauffer le jus dorange et le sucre. À la sortie du four, badigeonner le dessus du gâteau de ce sirop. Laisser refroidir complètement avant de couper.