Recettes  

Bâtonnets de poisson

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 6 MIN
    Congélation 2 H
  • Rendement 16 bâtonnets
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Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, couper les filets sur la largeur, de façon à obtenir 16 bâtonnets. Réserver.
  2. Dans une première assiette creuse, mélanger la farine avec le sel d'oignon et le paprika. Poivrer. Dans une autre assiette creuse, battre légèrement les œufs. Dans une troisième assiette, placer la chapelure.
  3. Enrober les filets dans la farine. Secouer pour en retirer l’excédent. Tremper le poisson dans les œufs battus et égoutter légèrement. Enrober de chapelure. Déposer sur une plaque. Congeler à cette étape, si désiré.
  4. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, cuire les bâtonnets de poisson dans le beurre et l'huile de 3 à 4 minutes de chaque côté.
  5. Servir avec du riz et une salade verte, si désiré. Accompagner de ketchup, de mayonnaise ou de sauce pour bâtonnets de poisson, si désiré.

Note

Trempettes trippantes

Si vos bâtonnets de poisson sont surgelés, faites-les décongeler complètement avant de les poêler.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 4 bâtonnets

Teneur % valeur quotidienne
Calories 300  
Lipides 11 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 1111 mg  
Glucides 25 g  
Fibres 2 g  
Protéine 28 g