Salade de pommes de terre au maïs
Préparation
10 MIN
Cuisson
15 MIN
Réfrigération
1 H
Portions
6

Salade de pommes de terre au maïs

Ingrédients

    Vinaigrette

  • 125 ml (1/2 tasse) de lait de beurre
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à lancienne
  • Sel et poivre

    Salade

  • 1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre grelots rouges
  • Les grains de 2 épis de maïs cuits (500 ml / 2 tasses)

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.

Salade

  1. Dans une grande casserole deau salée, cuire les pommes de terre jusquà ce quelles soient tendres. Rincer sous leau froide et égoutter. Couper en deux ou en quartiers.
  2. Dans un bol, mélanger les pommes de terre tièdes et le maïs. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement. Rectifier lassaisonnement. Réfrigérer environ 1 heure.

Note

Le saviez-vous?

On peut faire pousser la plupart des variétés de pommes de terre consommées à la maison si on les met en terre lorsquelles sont germées (les germes vers le haut).