Préparation: 5 MIN
Portions: 4

Vinaigrette de base

Name: Vinaigrette de base
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 20 à 45 ml (4 c. à thé à 3 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc (voir note); Vinaigre balsamique; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon; 1 petite gousse d'ail, hachée finement (facultatif); Sel et poivre

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
20 à 45 ml (4 c. à thé à 3 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc (voir note)
Vinaigre balsamique
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
1 petite gousse d'ail, hachée finement (facultatif)
Sel et poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.
Servir avec une laitue au choix.

Note

Vis ta vinaigrette!

Aimez-vous votre vinaigrette douce ou relevée? C'est la quantité de vinaigre qui détermine la puissance. On calcule généralement 1 part de vinaigre pour 3 parts d'huile. Si, comme Ricardo, vous l'aimez «punchée», vous pouvez aller jusqu'à 3 parts de vinaigre pour 4 parts d'huile.