Sauce mayonnaise à l'orange
Préparation
10 MIN
Rendement
500 ml (2 tasses)

Sauce mayonnaise à l'orange

Ingrédients

  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 10 ml (2 c. à thé) de zeste d'orange
  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
  • 375 ml (1 1/2 tasse) d'huile végétale
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Au robot ou dans un bol, fouetter la moutarde, le zeste d'orange, le jus de citron, le miel, le jaune d'oeuf et la moitié du jus d'orange. Ajouter l'huile en un mince filet en fouettant constamment et en alternant avec le reste du jus d'orange. Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer.