Pogos au poulet

Pogos au poulet

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 20 min
  • Rendement 12 pogos
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 4 (p. 56)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Pâte à frire

    • 160 g (1 tasse) de semoule de maïs fine (voir note)
    • 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 10 ml (2 c. à thé) de sucre
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 1 oeuf
    • 150 ml (2/3 tasse) de lait
    • 150 ml (2/3 tasse) d'eau
  • Poulet

    • 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 3 demi-poitrines de poulet, désossées et sans la peau
    • 12 brochettes de bois de 20 cm (8 po)

Préparation

  • Pâte à frire

  • Poulet

Note de l'équipe Ricardo

Les enfants aimeront ce plat avec du miel, de la moutarde ou du ketchup. Voyez aussi notre moutarde au miel.

Attention de ne pas confondre la semoule et la farine de maïs. La semoule demandée pour la recette est de couleur jaune paille et a la grosseur du sucre blanc granulé. Quant à la farine de maïs, elle est de couleur crème et a la texture de la farine tout usage.

Note personnelle

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