Spareribs à la mijoteuse (Côtes de porc aigres-douces)
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Spareribs à la mijoteuse (Côtes de porc aigres-douces)
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Spareribs à la mijoteuse (Côtes de porc aigres-douces)

Préparation
10 MIN
Cuisson
6 H
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Couper les côtes levées toutes les deux côtes.
  2. Dans la mijoteuse, mélanger la confiture, le mirin, la sauce soya et l'ail. Ajouter la viande et bien l'enrober de la sauce. Couvrir et cuire à chaleur douce pendant environ 6 heures ou jusqu'à ce que la chair se détache de l'os.
  3. Retirer la viande et réserver sur une assiette. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer.
  4. Dans une casserole, porter à ébullition le jus de cuisson et laisser réduire de moitié.
  5. Servir les côtes levées avec la sauce. Accompagner de riz au jasmin et de légumes au choix (sauté de brocoli ou de poivrons trois couleurs).

Commentaires

  1. Nous avons adoré. ... Miam miam!!!!

  2. Très déçue aussi par cette recette... c'était ni beau, ni bon! La sauce était trop liquide et la viande (bien que très tendre) était fade. La version au four est définitivement meilleure.

  3. Ma première déception avec Ricardo. :( Tendre, mais aussi sec par endroit et un petit arrière-goût désagréable. Pas très sucré non plus... pas pour nous.

  4. Est ce que vous avez une recette de Côtelettes de porc à la mijoteuse ?

  5. Très bon! J'ai fait cuire 8 1/2 heures (toute la nuit qui pour moi dure plus de 6 heures...) - j'avais peur que ce soit brûlé... mais non! c'était effectivement très cuit mais néanmoins délicieux et bien caramélisé. Première expérience de mijoteuse: réussie!

  6. Est-ce que le substitut de mirin ie 3 c. soupe de sirop maïs et 1 c. thé de vinaigre de riz va remplacer les 6 c. soupe de mirin?

  7. Un peu trop sucré mais surprenant résultat en mijoteuse. Bien meilleur qu'au restaurant. Les côtes disparaîtront très vite!

  8. J'ai fais cuire 6 heures a doux et ce n'étais pas suffisant.

  9. Quest ce que le mirin ? merci

  10. Est il possible de faire cette recette à l'autocuiseur(presto)? Comment l'adapter?

  11. Es ce qu on peus doubler la recette ?

  12. Délicieux! Me rappelle celles de ma mère qui contenaient trop de sucre (mélasse et cassonade). Plaisir non coupable! :)

  13. Excellent. J'ai cependant faire revenir dans de l'huile d'olive les côtes levées. Merci Ricardo.

  14. Absolument délicieux...et simple en plus!

  15. excellent !! Tous en redemande!! Super facile, rapide et miam miam !! :-)

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