Recettes  

Burgers à la Kiev

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Refroidissement 2 H 30 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Beurre au cheddar et à la lime

Galettes de poulet

Garnitures

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients du beurre au cheddar et à la lime jusqu'à ce que le jus de lime soit bien incorporé. Déposer sur un carré de feuille d'aluminium et former un rouleau de la taille d'une pièce de deux dollars. Réfrigérer.
  2. Préchauffer le barbecue à température élevée. Huiler la grille.
  3. Lorsque le beurre est dur, le trancher en quatre rondelles.
  4. Former quatre galettes et creuser le centre avec le pouce. Y déposer une rondelle de beurre bien au creux.
  5. Emprisonner soigneusement le beurre en refermant la galette, sinon, en fondant, il s'échappera des galettes. Saler et poivrer.
  6. Cuire les galettes de 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Ne pas appuyer sur les galettes en cours de cuisson. Laisse reposer les galettes 1 à 2 minutes avant de les servir.
  7. Griller les pains. Assembler les hamburgers avec les garnitures choisies.

Note

Prévenez les invités que du beurre très chaud se trouve au centre des galettes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Sans les garnitures

Teneur % valeur quotidienne
Calories 470  
Lipides 27 g  
Saturés 11 g  
Sodium (sel) 540 mg  
Glucides 30 g  
Fibres 2 g  
Protéine 29 g