Tarte à la crème aux fraises et aux fleurs

Ingrédients

• Crème pâtissière

  • 1/2 gousse de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de lait
  • 75 ml (1/3 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) de farine
  • 1 oeuf
• • 1 paquet de 200 g (6 1/2 oz) de pâte feuilletée
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35%, fouettée
  • 500 ml (2 tasses) de fraises, coupées en quartiers
  • Fleurs comestibles pour décorer