Name: Tarte aux tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 entrées
Ingredients: 3 tomates rouges bien mûres, de grosseur moyenne; 22 ml (1 1/2 c. à soupe) d'huile d'olive; Sel et poivre; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 1 pain pita de 20 cm (8 po) de diamètre; 375 ml (1 1/2 tasse) d'emmenthal râpé; 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, ciselé

Ingrédients

- 3 tomates rouges bien mûres, de grosseur moyenne
- 22 ml (1 1/2 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 1 pain pita de 20 cm (8 po) de diamètre
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'emmenthal râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, ciselé

Préparation

- Trancher les tomates et les déposer sur un plat. Arroser d'huile, saler et poivrer. Laisser reposer 30 minutes.
- Badigeonner un côté du pain pita de moutarde de Dijon. Parsemer de fromage et garnir des tomates, sans quelles se chevauchent. Garnir de basilic.
- Glisser le pita sur une assiette en métal et placer l'assiette sur une grille à 10 cm (4 po) de la braise. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Tarte aux tomates

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La gourmandise au bout des doigts !