Papillotes de poisson à l'orange sanguine et aux pistaches

Papillotes de poisson à l'orange sanguine et aux pistaches

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 7 Numéro 2
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour lever les suprêmes d'un agrume, coupez d'abord les deux extrémités du fruit. Placez l'un des côtés coupés contre une planche à découper, pour que le fruit soit bien stable. Glissez un couteau bien tranchant entre la pulpe et l'écorce, pour la retirer en enlevant aussi la partie blanche. Insérez ensuite la lame du couteau pour lever les suprêmes.

La saveur parfumée de la sanguine marie le goût de l'orange à celui de la framboise!

Note personnelle