Recettes  

Pâtes au poulet piccata

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 12 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce quelles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement si elles doivent attendre.
  2. Dans une grande poêle, dorer le poulet dans le beurre environ 2 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, le paprika et bien enrober le poulet. Réserver sur une assiette au chaud.
  3. Dans la même poêle, ajouter les pâtes et le reste des ingrédients à l'exception du parmesan. Réchauffer environ 2 minutes en remuant. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Servir le poulet sur les pâtes et garnir de parmesan. Poivrer.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 455  
Lipides 12 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 660 mg  
Glucides 45 g  
Fibres 2 g  
Protéine 39 g