Lapin au septième ciel de Luck Mervil
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Lapin au septième ciel de Luck Mervil
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Lapin au septième ciel de Luck Mervil

Préparation
20 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande cocotte ou une grande casserole, dorer le lapin dans le beurre environ 15 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'oignon et faire revenir environ 5 minutes. Déglacer avec le rhum. Ajouter environ 125 ml (1/2 tasse) de jus de carotte. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 25 minutes en ajoutant de 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de jus de carotte toutes les 3 à 4 minutes.
  2. Votre lapin est au septième ciel. Servir avec le riz djon djon.

Bon avec...

Commentaires

  1. J'ai servi ce lapin avec du homard à la vanille. (Homard decortiqué avec sauce a la vanille, recette de Ricardo). Avec le restant de jus de cuisson, j,ai èlangé ma sauce à la vanille et j,en ai fait un potage garni de lapin et homard.

  2. Nous avons fait cette recette,il y a 2 jours.. tout simplement DÉ-LI-CI-EUSE !!! Gros merci! Ghislaine

  3. Tout simplement délicieux!

  4. Nous avons dégusté cette recette durant les fêtes et nous l'avons adorée!

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