Recettes  

Fondue chinoise en sauté (Pour les restes de viande, de légumes, de bouillon et de sauce)

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle ou un wok à feu vif, dorer la viande dans l'huile. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, le sambal oelek et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver sur une assiette.
  2. Dans la même poêle, dorer les légumes. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter le bouillon et la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse et les légumes tendres. Remettre le mélange de viande dans la poêle. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Servir sur un riz au jasmin ou sur des nouilles de riz.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec la sauce hoisin et le poulet

Teneur % valeur quotidienne
Calories 204  
Lipides 9 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 370 mg  
Glucides 15 g  
Fibres 3 g  
Protéine 17 g