Riz à la lime
Préparation
5 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Riz à la lime

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de riz basmati
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • Le zeste râpé de 1 lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 2 oignons verts, hachés
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir le riz dans l'huile environ 2 minutes sans coloration. Ajouter le bouillon, le miel et le zeste de lime. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Remuer et couvrir. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajouter le jus de lime et les oignons verts. Rectifier l'assaisonnement.