Frittata de pâtes
Préparation
5 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
6

Frittata de pâtes

Ingrédients

  • 6 oeufs, légèrement battus
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche coupée en tronçons de 1 cm (1/2 po)
  • 500 ml (2 tasses) de reste de macaronis à la sauce à la viande ou tomates, froids
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, le fromage et la ciboulette. Saler et poivrer.
  3. Dans une poêle antiadhésive d'environ 23 cm (9 po) de diamètre allant au four, réchauffer les macaronis dans le beurre. Verser le mélange d'oeufs sur les macaronis et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule pendant environ 30 secondes. Cuire au four environ 10 minutes. Terminer la cuisson sous le gril (broil) jusqu'à ce que la frittata soit légèrement grillée.
  4. Accompagner d'une salade verte ou de légumes verts vapeur.

Note

Bon à savoir
Procédez de la même façon pour récupérer vos restes de fusillis aux légumes ou vos pennes aux champignons. Le principe est le même: mélanger une préparation à omelette avec un reste de pâtes. Une idée vide-frigo à tout casser!