Name: Kibbé de Chrystine Brouillet
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 entrées
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) d'eau; 125 ml (1/2 tasse) de couscous moyen (semoule de blé dur); 1 morceau de 225 g (1/2 lb) de boeuf maigre très frais ou d'agneau au choix (filet intérieur de ronde, gigot...); Huile d'olive de très bonne qualité, au goût (voir note); 12 feuilles de menthe fraîches, ciselées; Tranches de citron, au goût; Fines de rondelles d'oignon rouge, au goût; Noix de pin grillées, au goût; Sel et poivre

125 ml (1/2 tasse) d'eau

125 ml (1/2 tasse) de couscous moyen (semoule de blé dur)

1 morceau de 225 g (1/2 lb) de boeuf maigre très frais ou d'agneau au choix (filet intérieur de ronde, gigot...)

Huile d'olive de très bonne qualité, au goût (voir note)

12 feuilles de menthe fraîches, ciselées

Tranches de citron, au goût

Fines de rondelles d'oignon rouge, au goût

Noix de pin grillées, au goût

Sel et poivre

Kibbé de Chrystine Brouillet

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !